كوشة البطاطا بالدجاج

عدد المساهمات : 42 تاريخ التسجيل : 01/09/2009

اخواتي العزيزات هذه وصفة كوشة البطاطا بالدجاج بسيطة و يمكن تقديمها مع السلطة.

المقادير:
كيلو بطاطا- 5 افخاذ دجاج- 3 حبات طماطم- 3 حبات فلفل- 3 بصلات- اكليل- زعتر- نصف ملعقة كركم- بقدونس مفروم- 4 ملاعق زيت زيتونة- زيت للقلي- ليمونة- ملح- زبدة.

طريقة التحضير:
تسلق البطاطا مع القليل من الملح نصف سلق ثم نقطعها بالطول ثم نقليها في الزيت. يتبل الدجاج بالملح و تدهن المقلاة بالزبدة ثم نقلي الدجاج من الجهتين الى ان يصبح لونه ذهبيا.
نسكب زيت الزيتون في وعاء و نضيف فوقه الكركم و كاسا من الماء و نحرك المزيج. نضع البطاطا في طبق الفرن و حولها افخاذ الدجاج ثم نزين الطبق بالفلفل المقطع بالطول و حبات الطماطم المقطعة الى حلقات و البصل المفروم و نضيف الاكليل و الزعتر.
يدخل الطبق للفرن لمدة 15 دقيقة ثم يزين بالبقدونس و الليمون.

و بالهناء و الشفاء